севрюга

Севрю́га. Название этой рыбы было заимствовано из тюркских языков; в татарском, например, находим севрук — «острый». Рыба получила свое название по остроконечной морде.

См. также: этимология слова севрюга в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.