лангет

Ланге́т. Возникло на базе французского сочетания languette de bouef лангет de беф (буквально — «язычок из мяса»). Французское languette является уменьшительным от lange — «язык», родственного существительному лингвист и, скажем, современному английскому language («язык»).

См. также: этимология слова лангет в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.